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VINI

 

Barbera d'Alba DOC Superiore
Rocche delle Rocche


È una selezione di uve Barbera provenienti esclusivamente dal nostro vigneto di Verduno, all’interno della Menzione “Neirane”. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, viene affinato per 10 mesi in barriques di rovere francese. È caratterizzato da grande struttura e complessità, con note di vaniglia e cioccolato che nel tempo virano verso lo speziato.


 

 


Vitigno - Barbera 100%
Vigneti - Vigneto di 1,38 Ha in località Neirane a Verduno
Terreno - Calcareo / Argilloso
Densità di impianto - 5.500 ceppi/Ha
Metodo di vinificazione - Macerazione sulle bucce per circa una settimana a temperatura controllata e costante di 26° C
Affinamento - 10 mesi in barriques di rovere francese
Longevità - da 4 a 12 anni
Degustazione - Colore rosso rubino intenso. Il profumo è ricco, le note speziate e fruttate risultano perfettamente equilibrate fra di loro. Il gusto è armonico, di notevole complessità e struttura. Le note di vaniglia evolvono nel tempo verso lo speziato. La sensazione tannica dovuta alla maturazione in legno è ben integrata nel vino, il retrogusto persistente
Abbinamenti - Risotti, pasta, carni bianche e selvaggina
Temperatura di servizio - 15°-16°C
Formato - Bottiglia 0,75 l - Magnum 1,5 l


SCHEDE TECNICHE

 

RASSEGNA STAMPA

cosa dicono di questo vino

  • Barbera d'Alba Doc Superiore
  • Via Vittorio Emanuele, 8 - 12064 La Morra (CN) - Italy
    Tel. +39 0173 509225
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