Vitigno: Nebbiolo 100%
Affinamento: Viene affinato per 18 mesi in botti di rovere
Longevità: Da 10 a 15 anni
Degustazione: Alla vista si presenta rosso rubino con una leggera unghia granata.
Al naso è intenso con note floreali che ricordano i boccioli di rosa e il geranio. I sentori fruttati sono altrettanto presenti e interessanti, come lampone disidratato, amarena e una leggera nota speziata di cannella e cardamomo.
Elegante e fresco al palato, si presenta con un tannino asciutto, ma elegante.
Vino persistente con evidenti riscontri di frutti rossi come ciliegia e lampone.
Abbinamenti:  
Italia: Risotto ai porri e all'uva fragola
Regno Unito: Petto d'anatra con ribes rosso e cipolla
Stati Uniti: Polpettone
Mediterraneo: Pork Souvlaky (spiedini di souvlaki di maiale)
Asia: Kung Pao Chicken (pollo tritato con zenzero fresco, aglio e spezie)
Temperatura di servizio: 18°C
Formato: Bottiglia 0,75 l

SCHEDE TECNICHE